テーマ:料理

あけましておめでとうございます(^ー^)

あけましておめでとうございます。 今年のお正月は1日からきれいに晴れてくれてこんな 恵まれた天候はそうないなぁと思います みなさん、今年もどうぞよろしくお願いします。 今日はどんなこと載せてるかな?って少しでも 楽しみに思ってもらえるようなブログを作れるよう 心がけます。 今日の…
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キッシュとイチゴのケーキ

連休明けの火曜日です。私は5、5連休でした。 そのお話はもうちょっとしてからブログで写真と一緒に させて下さい このケーキは他のよりも200円ぐらい高かった。。。 イチゴがこれだけたくさんのっているから いつもはスパゲッティを選ぶことばかりです、…
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お節料理

仕事が始まってまだ慣れないのかなかなか疲れが取れてくれません~ がんばらないと。 今年実家へ帰った時に毎年のようにお皿に並べる 形でこんな感じでお節料理を作りました。 昨年は31日に夜通し作ってバテバテになったことを 反省して今年は30日の夜からちょっとずつ進めました。 いつものように松風…
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ゴーヤのカレー

お鍋の中からなのであまりおいしそうに見えないかな。。なんて 思いながら写真を載せています。 ゴーヤとひき肉のドライカレーなのですが、ちょっとゆるめに出来て しまったのでドライにはならなかったみたい 他にも玉ねぎの粗みじん切りに湯むきしたトマトの角切りも 入っています。 実家からお父…
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夏休みの練習クッキング

週末は24時間テレビを観ましたか?私はドラマのところで たくさん泣いていました。。 スマートフォンを変えたら画素数を高く写真を撮り過ぎて、、 小さく加工するのにちょっと一苦労でした。 でもようやく出来たので今日は私が練習した料理を見て下さい。 実家へ帰っていろいろ作ってみ…
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しゅうまい作りました。

また台風が来ていて、特に土曜日辺りのお天気が 悪くなりそうですね。今日も傘を持って行ってきます。 前に通っていたお料理教室のレシピじゃなくて平日観ている 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのレシピで作ってみた しゅうまいです☆ レシピのものよりも1つ1つを小さめに作りました。 豚ひき肉にしいたけのみじん…
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和食です。

水曜日ですね、週の真ん中です☆ もう9月4日ですね。そして今日は朝から雨模様ですね。 起きたらあれ?暗いな。と思いました。 本日は、、練習クッキングを見て下さい。 手前のが野菜を豚肉でくるくる巻いたもので、油で焼いたら、 甘いたれで味付けをしました。 右上がれんこんのきんぴら、左上がナスの中華風 ト…
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豆腐ハンバーグ

昨夜は千葉の実家へ帰ってきて、夜ご飯にと 豆腐ハンバーグを作りました。 大根おろしとポン酢で食べました。 上の方に見えるのは野菜を素揚げして煮浸しに したものです 豆腐ハンバーグには木綿の豆腐を使いました。 突然、ハンバーグが食べたくなって。 ちょっといびつな形かも。。 …
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ロールキャベツ

今日は昨日よりももっともっと暑くなるそうです。 昨日、簡易書留郵便を出しに郵便局へ向かったら風が吹いてるのに ちっとも爽やかに思えなくて、、、 ゴールデンウィーク前半に実家で作ったロールキャベツです 中のお肉は鶏のひき肉を使いました。本当は豚肉にしたかったのですが、 父がカロリーを気に…
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かき揚げとえびのチリソース

月曜日、1週間の始まりですね。 今日は3月末にお家に帰った時に練習した桜えびのかき揚げと えびのチリソースを載せます。 えびチリは父が好物だと言うのでがんばりました。 通っていたお料理教室のレシピが出てこなくて、、、 いつも観ている上沼えみこのおしゃべりクッキングのレシピを イ…
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貝殻(とさつまいも茶巾)

今日は金曜日、早くお家タイムになりますように。。。の今朝の ブログです☆ ようやく雪が溶けて、、、後はスコップで雪をかきだしてくれて 道を歩くのが楽になってきました。 火曜日は滑って恐かったので。ほっとします。 今日も1日、晴れるようです☆ 波崎海岸で拾ったこの貝殻を職場の私の机のカウンターに置く…
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パウンドケーキ

今日は土曜日、ですね! お天気はいまいちでしょうか。。 それにしてもあたふたした1週間でした~ こんな甘いケーキでも食べよう。っていう気分の私です。 こちらは先々週の土曜日に明日(26日に。)姉のところへ 夏桜ちゃんに会いに行くから☆と焼いたパウンドケーキ なんです 出来…
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練習クッキング

夏休みに練習したお料理です〜 上から、、、 鯖と大葉のカラッと味噌ソースカツときゅうりとわかめの酢の物。 チンジャオニュウロースー。 三角厚焼き玉子(←なんでかわかりませんが、三角になってしまって。。) 載せていませんが、ポテトサラダも作りました。また…
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いつもの練習クッキング

実家に帰ったときにまた練習クッキングをしました。 蓮根のはさみ揚げと毎度毎度のポテトサラダと 写真を撮り忘れてしまったのですが、牛肉としらたきの しぐれ煮を作りました 蓮根のはさみ揚げの具には豚挽き肉とみじん切りにした 人参とネギと舞茸を使いました。 ポテトサラダは新じゃが、新玉ねぎ…
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玉子焼き

今日は3日の日に焼いた厚焼き玉子を見てもらいたくて 載せました 黄色と言えば!お正月のころに黄色のアイテムを身につけると 金運がアップするとラジオで言っていた。とお友達から教えて もらいました。 黄色のものを食べる。というのもありでしょうか。玉子の黄色は 明るくてパッとしますよね。…
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チーズケーキ

お正月のお休みに作ったチーズケーキです。 1つ目が焼いて一晩置いてさぁ、食べましょう。の様子です 2つ目が焼いて出したばかりのふくらみがある様子です。 3つ目が地元に帰るとよく行くレストランのチーズケーキです。 私はこのお店のチーズケーキが最高に好みの味です~ だいぶ差があり…
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ハヤシライス

この前の3連休、実家に帰った時に作ったハヤシライスです。 お皿によそってから写真を撮ろうと思っていたのに忘れて 鍋に入った様子です。。 個人的には「良く出来ました。」でした。 ちょっと甘いような、でもトマトケチャップの酸味もあり、 バターも使っていて、こくも感じました。 何より牛肉を使ったので…
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こちらも!

また見て下さい。練習クッキングで、海鮮あんかけを作りました。 お料理教室では海鮮あんかけ焼そば。だったのですが、 そのあんの部分を作ってみたんです おいしそうに見えると良いな。と思っています。 エビが赤く写っているから豪華に見えるでしょうか。 本当はもっときちんと背伸びをさせたらこんな風に背…
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久しぶりの!

今日は月曜日、また始まりですね。 これは前にお伝えしていた練習クッキングで作ったチーズケーキです。 久しぶりに作ったんです いつものようびフィラデルフィアのクリームチーズを使いました。 自分で言うのも何なのですが、なかなかおいしかったな。と 思ってしまいました。 今回は夏だった…
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トマトとキュウリの冷製パスタ

今日でおしまいですが、この週末までは2回目の夏休みでした。 千葉県の実家で過ごしていました 台風にぶつかって、ちょっと気まぐれなお天気でした。 お家ではいつものようにLet's enjoy cooking♫です。 トマトとバジルの冷たいパスタにしたかったのですが、 母…
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豚しゃぶサラダと水菜と油揚げの煮物です。

金曜日の夜に作った2品です。とっても簡単な2つです~ これはお料理教室に通っていたビギナーズクッキングの時に 教わったメニューです。 今回の反省点はサラダの人参が太いこと。です。 千切りが下手くそです。もっとくたっとするようなぐらい細く 切れたら良いのに。 ドレッシングはみじん切り…
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いつものお料理です。

今日で5月も終えますね。6月は祝日が無い月です~ 今日は週末のお料理の様子です。 毎度おなじみのポテトサラダ(いつもですね)と 高野豆腐の肉詰め煮です。 高野豆腐は戻すととっても大きくなり楽しいです。 中には鶏ひき肉と戻した椎茸の刻んだものを味付けをして 詰めました。おいし…
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厚焼き玉子(焦げてます。。)とハンバーグ

「今日は週の真ん中水曜日、ファイトファイト」と パソコンにいる(飼っている?)犬のジョリーが言って くれています(笑) 昨日から台風の影響でお天気が悪いですよね。 暑くなってみたり、気温が下がってみたり、、、 今日は練習した厚焼き玉子と豆腐のハンバーグを 見て下さい。厚焼き玉子は出し巻きではなくてお弁…
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ポテトサラダとひじきとハスの炒め煮

今日はこどもの日ですね! この2つ、練習した毎度おなじみのポテトサラダとひじきと ハスの炒め煮です☆ ポテトサラダは新ジャガイモを使ったのですが、とっても 甘くてふわふわっと出来たんです! 父も母もおいしいって食べてくれました。 いつもの反省を生かして、マヨネーズを…
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キャベツたっぷりメンチカツ

久しぶりにお料理をしました。 これはキャベツを入れたメンチカツです ちょっと黒く焦がした感じが、、、 キャベツとひき肉とポテトをつぶしたものが混ぜられているのですが、 この写真からは中身は見えませんね。 母はメンチのような、コロッケのような、、、だからメンコロだね。って。 メンコ…
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練習クッキング2

今日も朝から寒いですね、、布団から出るのが億劫になります。 上はお菓子で、クラフティです。お料理教室で習ったのではなく、 薄い冊子に出ていてこれなら出来るかも?と思いたって 挑戦してみました 残してきたクラフティ、お母さん食べきれただろうか。。。 それから下はミートローフです…
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お節料理

私は今日が仕事始めです。行きたくない病に負けずにファイト。 本当は1枚の黒い半月のようなお盆皿に載せたかった お節の練習でした。。。 でも!紹介させて下さい。 牡蠣のオイル漬け、鶏の松風、柿なます、伊達巻です~ この時、まだ黒豆は煮含めている最中でありました。 お重に豪勢に詰めなくてもちょっとずつ一皿にまとめ…
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栗ごはん

栗ごはん、みなさんは好きですか? 私は大大好きです! お料理教室で習った栗ごはんを作ってみました。 全部で栗を13個ぐらい使いましたが、これは、、、! 渋皮を剥くという作業がとっても大変でございました 途中、母に手伝って~とお願いして一緒に地道に剥きました。 私は皮剥きが下手な…
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久しぶりのチーズケーキです。

またまた練習クッキングなのですが、チーズケーキです。 久しぶりに作ってみたので見て下さい。 洋菓子の中では1番好きなチーズケーキです。 私では桜餅、いつでもどこでも桜餅(笑) 亡くなる前に食べたいものは?と聞かれても(笑) チーズケーキはしっとりした味わいのものが好きです。 人によってふわっとした軽い…
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厚焼き玉子とキャベツのメンチカツ

実家で練習した久しぶりのお料理です~♪ 朝ごはんにと厚焼き玉子、夜ごはんにとキャベツの入った メンチカツです。 メンチカツは、、、、丸くした後で上手く衣をつけられなかったり 揚げている間に焦げてきちゃったりで それでもおいしいと言って両親に食べてもらえたので ほっとしました。せっか…
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